• Welkom bij De Koperen Markies

    Puur en smaakvol Brabants streekbier, ambachtelijk gebrouwen.

    FILOSOFIE CONTACT
De Koperen Markies Groenstraat 14 - 1730 Asse +32 475 35 12 86

Brouwerij

Filosofie

Brouwerij De Koperen Markies staat voor pure en smaakvolle bieren op basis van een rijk pallet van mouten en granen, verschillende hopsoorten, gist, water en kruiden. Ons doel is bieren te brouwen die toegankelijk zijn voor een breed publiek, zelfs voor niet-bierdrinkers.

Onze brouwerij streeft ernaar om zoveel mogelijk regionale kwaliteitsproducten, zoals hop uit Asse en omstreken, vruchten, bloemen... te verwerken.

September 2016, de pluk van Hallertau Mittelfruh, Golding en Magnum
September 2016, de pluk van Hallertau Mittelfruh, Golding en Magnum
September 2016, de pluk van Hallertau Mittelfruh, Golding en Magnum

Bij de productie van onze bieren worden geen bewaarmiddelen gebruikt en ze worden niet gefilterd of gepasteuriseerd. Hierdoor behouden ze een mooie frisheid. Al onze bieren zijn gebaseerd op een eigen ontwikkelde receptuur en worden eigenhandig en op kleinschalige ambachtelijke manier gebrouwen.

Op dit ogenblik wordt nog gebruik gemaakt van brouwinstallaties die worden gehuurd bij collega – brouwers. Het is de bedoeling om in een volgende fase te starten met de oprichting van een eigen bierbrouwerij.

De brouwinstallaties
De brouwinstallaties
De brouwinstallaties

Brouwerij

De Brouwer

Hugo  Mertens

Hugo Mertens, de brouwer van De Koperen Markies, heeft een vorming gehad in chemie, biochemie, microbiologie, wijntechnologie en fermentatietechnieken en is gedurende heel wat jaren in zijn vrije tijd bezig geweest met de productie van fruitwijnen en alcoholische dranken.

Bij het begin van zijn carrière was het initieel de bedoeling om te starten met de commercialisatie van fruitwijnen maar uiteindelijk werd beslist om in de medische wereld te stappen. Daar was hij gedurende meer dan 30 jaar actief in verschillende grote bedrijven en was vooral gespecialiseerd in het opbouwen en structureren van bedrijven.
Zijn streefdoel was altijd om op latere leeftijd terug te keren naar zijn passie en te starten met de productie van alcoholische dranken.

Daarom heeft hij ook de Brouwerijschool gevolgd in Gent en is ook de opleiding tot distillateur van alcoholische dranken gaan volgen in Hasselt, de jeneverstad van België

Onze brouwerij streeft ernaar om zoveel mogelijk regionale kwaliteitsproducten, zoals hop uit Asse en omstreken, vruchten, bloemen... te verwerken.

Producten

Onze bieren

“Pure en smaakvolle Brabantse streekbieren, ambachtelijk gebrouwen”

Brouwerij De Koperen Markies staat voor pure en smaakvolle bieren op basis van een rijk pallet van   mouten en granen,  verschillende hopsoorten, gist, water en kruiden.

Amber Tripel

Amber Tripel Amber Tripel

De eerste “Koperen Markies” die werd gelanceerd op de markt, is een amberkleurige tripel van 9 % vol.
Deze Tripel wordt gebrouwen op basis van 5 verschillende soorten graan & mout en 3 hopsoorten.

Amber Tripel

Ontstaan 2016
Gisting hoge gisting, met nagisting op fles
Bierstijl amberkleurig speciaal-bier
Verpakking fles 75cl  - 37,5 cl
Samenstelling water, mout, hop, gist en kruiden
Alcoholgehalte 9 % vol
Kleur mooie witte schuimkraag, amberkleurig bier, helder
Geur rijk moutaroma
Smaak harmonieus, zacht en smaakvol bier
  Tripel 9


Blond 8

Blond Blond

In juli 2017 werd onze blonde “Koperen Markies” op de markt gebracht. Een goudblond kleurig bier met een alcoholgehalte van 8 vol%.

Dit blond bier wordt gebrouwen op basis van 7 verschillende soorten graan & mout en 3 hopsoorten.

Blond 8

Ontstaan 2017
Gisting hoge gisting, met nagisting op fles
Bierstijl goudkleurig speciaal-bier
Verpakking fles 75cl  - 37,5 cl
Samenstelling water, mout, hop, gist en kruiden
Alcoholgehalte 8 % vol
Kleur mooie witte schuimkraag, goudblond kleurig bier, helder
Geur rijk complex moutaroma met een lichte hoptoets
Smaak volmondige smaak, zacht met licht kruidige afdronk
  Blond 8


Blond Hop

Blond Hop Blond Hop

In september 2018 lanceerden wij onze BLOND Hop “Koperen Markies”. Een goudblond kleurig bier met een mooie hoppigheid en een alcoholgehalte van 8 vol%.

Dit blond bier wordt gebrouwen op basis van 7 verschillende soorten graan & mout en 3 hopsoorten.

Blond Hop

Ontstaan 2018
Gisting hoge gisting, met nagisting op fles
Bierstijl goudkleurig speciaal-bier
Verpakking fles 75cl  - 37,5 cl
Samenstelling water, mout, hop, gist en kruiden
Alcoholgehalte 8 % vol
Kleur mooie witte schuimkraag, goudblond kleurig bier, helder
Geur geur van mout, licht karamel, beetje rijpe peer en exotisch fruit
Smaak duidelijke hoptoets, kruidig,complex, volle smaak, met een licht bittere afdronk


BRONZEN BARON - Blond

Bronzen BaronBronzen Baron

Bronzen Baron - Blond

Ontstaan 2018
Gisting hoge gisting, met nagisting op fles
Bierstijl goudkleurig speciaal-bier
Verpakking fles 33cl
Samenstelling water, mout, hop en gist
Alcoholgehalte 6,5 % vol
Kleur mooie witte schuimkraag, goudblond kleurig bier, helder
Geur Mooie complexe geur van hop, kruidig.
Smaak Kruidig van smaak met een aangename lange afdronk en een mooie bittere toets


SCHENKMETHODE

Bewaar het flesje rechtopstaand zodat de gist (nagisting) op de bodem van de fles blijft liggen. Uitschenken in een onvet, gespoeld en droog aangepast Koperen Markies-glas.
Hou het glas schuin onder 45° en schenk het bier voorzichtig met een schuimkraag van 2.5 cm zonder dat de fles het schuim raakt. 1 cm bier (gist) in de fles laten.
Serveer het glas samen met het flesje

Flessen

Flessen

Onze bieren zijn verkrijgbaar in doosjes van 6 flessen :

  • 6x 75cl champagnefles
  • 6x 37,5cl champagnefles


Geschenkverpakkingen en glazen

Geschenkverpakkingen en glazen

Ook geschenkverpakkingen en glazen zijn verkrijgbaar.

Contacteer ons voor meer info hierover.

Producten

Bieren op maat

Wij brouwen op kleinschalige traditionele wijze uw bier op maat.

De beoogde doelgroepen zijn verenigingen, cafés, restaurants, bedrijven, ... die een nieuw bier, voorzien van hun etiket en logo op de markt willen brengen of verdelen onder hun leden, klanten, relaties, …

Maar ook geboortefeesten, verjaardagen of jubileums zijn gelegenheden, waarbij een eigen bier een originele toets geeft aan de feestelijkheden.
Klanten kunnen hun eigen bier laten brouwen, en dit reeds vanaf kleine volumes (50 liter) voor afgeleide bieren van bestaande bieren, of 1000 liter of een veelvoud ervan voor een uniek recept).

U kan zelf, indien u dit wenst, mee een nieuw recept ontwikkelen Hierbij maken wij gebruik van 100 % natuurlijke grondstoffen.
U komt na afspraak eventueel een keertje op bezoek in de brouwerij, waar we tijdens een proeverij samen een recept kiezen of ontwerpen. Hou er rekening mee dat bij onze traditionele manier van brouwen er 2 a 3 maanden nodig zijn tussen brouwdag en drinkdag .
Voor het ontwerp van uw etiket geven wij U de noodzakelijke info over wat er wettelijk op het etiket moet staan. Wij kunnen uw ontwerp laten drukken of U kan dat zelf doen.

Contacteer ons gerust voor meer informatie. De Koperen Markies, Brouwer Hugo Mertens – gsm 0475351286 – info@dekoperenmarkies.be

Ne Krokegoem
Jonathan & Katrien

Contact

CONTACTEER ONS

Aarzel niet ons te contacteren via onderstaande contactinfo of het contactformulier.

  • Brouwerij De Koperen Markies
  • Groenstraat 14 - 1730 Asse
    België
  • +32 475 35 12 86
Vervolledig de berekening: * 900+57 =

BEDANKT VOOR UW BEZOEK!

© 2020 De Koperen Markies - Alle rechten voorbehouden - Ontwikkeld door DRVisual.be