Brasserie
Un peu d'histoire
Dénomination
Première bière
Une famille
Brasseur Hugo Mertens
Brasseur Erwin Van Broeck

Brasserie De Koperen Markies

La Brasserie De Koperen Markies est une jeune société (existe depuis 2018) mais peut compter sur des années de passion et de connaissance de la bière de ses brasseurs. Terroir, matières premières naturelles associés au savoir faire artisanal et connaissances scientifiques forment les ingrédients de la création de ces bières régionales pures et savoureuses. Notre brasserie apporte déjà sur le marché une belle gamme de bières et travaille au développement de nouveaux produits.

Un peu d'histoire

Un peu d'histoire

Le Marquis Dreef
La brasserie est située dans une rue qui s'appelait autrefois "Marquis Dreef". L'histoire de cette rue remonte aux 17e et 18e siècles, lorsque Asse et ses environs appartenaient à la riche famille "De Cotereau". Cette famille possédait un château à Steenokkerzeel et une maison de campagne à Asse, à laquelle on accédait par le Markiesdreef. Les membres de cette famille sont enterrés dans l'église St-Martinus à Asse et le portrait de Marie De Cotereau est toujours visible dans la salle à manger des sœurs de la maison d'hôtes d'Asse. Elle est notamment responsable de la reconstruction de la maison d'hôtes (1647) après que les Geuzen aient réduit la maison d'hôtes en ruines et transformé la chapelle en auberge.

Dénomination

De Koperen Markies
Le nom "De Koperen Markies" fait référence à l'ancien nom de la ruelle. Aujourd'hui, De Koperen Markies est synonyme de bières régionales pures et savoureuses, brassées selon des méthodes traditionnelles.

Première bière

De Koperen Markies TRIPEL 9 Début 2017, Hugo a brassé sa première tripel (triple) couleur ambre à 9% vol, « De Koperen Markies TRIPEL 9 ». Cette triple est composée de cinq sortes de grains et malts différents et trois sortes de houblons. Le 9 représente le degré. La gamme De Koperen Markies En juillet 2017, Hugo a mis sur le marché une deuxième bière, de la même gamme, BLOND 8. Les savoureuses et pures bières régionales brabançonnes se sont suivies et entre temps, il existe déjà 5 breuvages dans cette gamme de bière.

Une famille

En septembre 2019, les chemins de “Bronzen Baron” et “De Koperen Markies” se sont croisés. Les goûts des deux bières se complètent bien et les deux équipes ont donc décidé de fusionner, avec la même passion partagée pour la bière, leurs connaissances. Le Bronzen Baron est donc devenue le fier deuxième membre de la noble famille qui a rejoint la vraie famille De Koperen Markies.

Brasseur Hugo Mertens

Hugo Mertens, le brasseur de De Koperen Markies, est impliqué depuis de nombreuses années dans la production de vins de fruits et de boissons alcoolisées pendant son temps libre.Il a suivi l'école de brasserie de Gand et a également suivi une formation de distillateur de boissons alcoolisées à Hasselt, la ville belge du gin.En février 2018, Hugo a décidé qu'il était temps de faire de sa passion son métier et s'est lancé à plein temps dans la profession de brasseur.

Brasseur Erwin Van Broeck

En 2012, Erwin a commencé à expérimenter avec quelques kits de brassage maison en tant que brasseur amateur pour brasser ses propres bières. Il s'est vite rendu compte qu'en jouant avec les ingrédients, les temps et les températures, il était possible de créer un nombre infini de saveurs, de couleurs et d'arômes. Mais aussi qu'il n'est pas toujours facile de contrôler minutieusement tous les facteurs importants du brassage de la bière. Chaque différence dans le processus donne un résultat différent à la fin. Sa première bière, la Bronzen Baron Blond, a donc connu un grand succès.

Trophées

European Beer Challenge 2019

En 2019, lors de l’European Beer Challenge, De Koperen Markies TRIPEL 9 et De Koperen Markies BLOND 8 ont été récompensés. TRIPEL 9 a gagné une médaille d’or et BLOND 8 a gagné une médaille d’argent. Le European Beer Challenge, un concours international de bière, a lieu à Londres, chaque année. Le concours réunit les plus importants acheteurs européens de bière et les meilleures bières du monde entier. Un jury composé des plus importants acheteurs de bière effectue un test à l’aveugle pour chaque bière présentée au concours. Grâce à cette approche impartiale, les nouveaux venus peuvent concourir avec les plus grandes marques mondiales.

Concours International De Lyon 2020

Dans la foulée, en 2020, dans l’attente du Concours International De Lyon, la Bronzen Baron BLOND a gagné une première médaille. La bière blonde, épicée De Bronzen Baron a gagné une médaille en catégorie Belgian Ales. Chaque année à Lyon, la capitale de la gastronomie française, à lieu le concours international du vin, bière et boissons distillées : le Concours International de Lyon ». Le jury composé d’un panel de membres expérimentés et scientifiques teste à l’aveugle des milliers d’envois. Durant ce processus, il tient compte de tous les éléments de la bière ainsi que l’aspect, le goût, les arômes et la structure. Grâce à cette approche impartiale et approfondie, chaque bière a la chance de pouvoir concourir avec les plus grandes marques mondiales de bières. En 2020, 41 pays ont envoyé plus de 7740 échantillons

Concours International De Lyon 2021

Pour notre plus grand plaisir, la brasserie De Koperen Markies a remporté trois médailles en 2021 au Concours International De Lyon 2021 : or et deux argent. Nous pouvons en conclure que nos bières sont également très appréciées en France. Cette année, il y avait encore plus d'entrées que l'année dernière : pas moins de 43 pays ont participé avec 9 300 échantillons de bière.

· Une médaille d'or pour De Koperen Marquis BLOND 8 dans la catégorie "Golden Ale". 

· Une médaille d'argent pour De Koperen Marquis BLOND HOP dans la catégorie "Bitter Golden Ale"

· Une médaille d'argent pour De Koperen Marquis BLOND 6 dans la catégorie « Specialty Sour beer »

Trophée international de Francfort 2021

Trois médailles (1x Or et 2x Grand Or) cette année pour la brasserie De Koperen Markies lors du concours de bière Frankfurt International Trophy 2021 ! Nos bières y étaient également appréciées.

Grand Or : Bronze Baron BLOND dans la catégorie « Ale/Special Bitter »

Grand Or : De Koperen Marquis BLOND 8 dans la catégorie "Strong blonde/Golden Ale"

Or : Bronze Baron PREMIUM 5 dans la catégorie "Golden Ale"